こんにちは
お疲れさまです
お疲れさまでした
お昼の時間は、
ナニ食べようかな悩みますよね
お昼休みの話しのネタにどうぞ
お寿司の雑学
お寿司をより美味しく、
楽しく感じられる裏話を
お届けします
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江戸時代のお寿司は
「おにぎりサイズ」だった！？
今のお寿司は一口サイズですが、江戸時代の握り寿司は今の2〜3倍の大きさ（コンビニのおにぎり弱）がありました。当時の人はそれを2つに切って食べていた名残で、今でもお寿司を「2貫」単位で出すお店が多いと言われています
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「軍艦巻き」は常連さんのワガママから生まれた！
ウニやイクラを乗せる
「軍艦巻き」は、昭和16年に
銀座の老舗「久兵衛」で誕生しました
常連客の
「イクラを握りにしてほしい」という無茶振りに応えるため、
職人が試行錯誤して海苔で土手を作ったのが始まりだそうです
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「ガリ」には、
プロの知恵が詰まっている！
お口直しのガリですが、実は「天然の殺菌剤」としての役割があります。生姜に含まれる成分には強い殺菌作用があり、冷蔵庫がなかった時代に食中毒を防ぐための先人の知恵として添えられるようになりました。
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さて、こんなお話を聞くと、
不思議とお寿司が
恋しくなりませんか？
今日のランチや、今週末のご褒美に。
職人の技が光る
「本物の一貫」を、
ぜひ楽しんでみてくださいね
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即アポ奥さん岐阜店
☆ゲリライベント☆
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